[Liste d'attente] Tribute to Monsieur Paul

S’il y a une nouvelle qui nous a émus, c’est bien le décès, le 20 janvier dernier, de Paul Bocuse.

Presque tout a été dit, écrit sur l’homme, le chef, le visionnaire, le précurseur.

Un peu moins sur l’émotion que sa cuisine fut apte à provoquer.

D’où l’idée de ce Tribute to Monsieur Paul, où nous avons proposé à une dizaine de chefs lyonnais de collaborer en vue d’imaginer un grand banquet, librement inspiré des plats, des souvenirs, mais aussi de la place toute singulière qu’occupait Paul Bocuse.

« Vous verrez : la tradition, c’est l’avenir », nous avait malicieusement glissé ce dernier, il y a quelque temps.

L’avenir, justement, nous le dira.

Le futur de la cuisine lyonnaise, lui, sera là.

À table, même.

Featuring:

  • Jérémy Galvan
    (Jérémy Galvan / Lyon, France)
  • Tabata + Ludovic Mey
    (Les Apothicaires / Lyon, France)
  • Arnaud Laverdin + Rémi Havetz
    (La Bijouterie / Lyon, France)
  • Takao Takano
    (Takao Takano / Lyon, France)
  • Tsuyoshi Arai
    (Le 14 Février / Lyon, France)
  • Grégory + Thibault Cuilleron
    (5 mains / Lyon, France)
  • Florent Poulard
    (Mr. P / Lyon, France)
  • Christian Têtedoie
    (Tetedoie / Lyon, France)
  • Benjamin Sanchez
    (A La Piscine / Lyon, France)
  • Simon Huet
    (Têtedoie / Lyon, France)

 Dimanche 18 mars / 11h00 à 18h00

 À La Piscine
8 Quai Claude Bernard, 69007 Lyon

Attention : 3 services de 50 couverts uniquement : 12h00, 15h00, 18h00

Inscrivez-vous sur la liste d’attente