[Liste d'attente] Tribute to Monsieur Paul
S’il y a une nouvelle qui nous a émus, c’est bien le décès, le 20 janvier dernier, de Paul Bocuse.
Presque tout a été dit, écrit sur l’homme, le chef, le visionnaire, le précurseur.
Un peu moins sur l’émotion que sa cuisine fut apte à provoquer.
D’où l’idée de ce Tribute to Monsieur Paul, où nous avons proposé à une dizaine de chefs lyonnais de collaborer en vue d’imaginer un grand banquet, librement inspiré des plats, des souvenirs, mais aussi de la place toute singulière qu’occupait Paul Bocuse.
« Vous verrez : la tradition, c’est l’avenir », nous avait malicieusement glissé ce dernier, il y a quelque temps.
L’avenir, justement, nous le dira.
Le futur de la cuisine lyonnaise, lui, sera là.
À table, même.
Featuring:
- Jérémy Galvan
(Jérémy Galvan / Lyon, France) - Tabata + Ludovic Mey
(Les Apothicaires / Lyon, France) - Arnaud Laverdin + Rémi Havetz
(La Bijouterie / Lyon, France) - Takao Takano
(Takao Takano / Lyon, France) - Tsuyoshi Arai
(Le 14 Février / Lyon, France) - Grégory + Thibault Cuilleron
(5 mains / Lyon, France) - Florent Poulard
(Mr. P / Lyon, France) - Christian Têtedoie
(Tetedoie / Lyon, France) - Benjamin Sanchez
(A La Piscine / Lyon, France) - Simon Huet
(Têtedoie / Lyon, France)
Dimanche 18 mars / 11h00 à 18h00
À La Piscine
8 Quai Claude Bernard, 69007 Lyon
Attention : 3 services de 50 couverts uniquement : 12h00, 15h00, 18h00