8, quai Claude Bernard — Lyon 7, France

À la Piscine, il s’agit d’abord de faire vivre un lieu emblème de la Ville, la magnifique Piscine du Rhône, son architecture et son incroyable vue sur la ville et sur le fleuve. Il s’agit d’un lieu ouvert sur la ville, à l’écoute de son époque et de nos façons de vivre. De découverte et de diversité. De culture au sens le plus large du terme. Et bien sûr, de cuisine avant tout ! Une cuisine sincère et généreuse, respectueuse des produits et des saisons, avec une jeune équipe engagée.